초콜릿 덮는 기계

1. 다크초콜릿, 화이트초콜릿, 블렌드초콜릿 등 다양한 종류의 초콜릿에 사용 가능한 초콜릿 코팅기입니다. 쿠키, 견과류, 케이크 베이스 및 기타 재료를 모든 각도에서 균일하게 코팅하여 최대 95%의 재료 활용률을 달성합니다.

원하는 온도를 초콜릿의 작동 온도로 재설정하세요. 참고로 다음 온도를 확인할 수 있습니다.

순수 초콜릿의 경우 31도 ~ 32도;

밀크 초콜릿의 경우 29도 ~ 32도;

화이트 초콜릿의 경우 27도에서 28도까지.
 

2. 전체 기계는 304 식품-등급 스테인리스 스틸로 제작되었습니다.

3. 분리 가능한 구조와-눌어붙지 않는 처리로 세척 및 맛 변화가 60% 감소합니다.
4.이 장비는 실험실 규모 응용 분야의 이탈리아 및 영국 초콜릿 처리 및 취급 기술을 기반으로 특별히 설계된 것입니다.

 

 

초콜릿 코팅 기계는 사탕, 케이스, 비스킷 등과 같은 다양한 종류의 식품 표면에 액체라고 생각되는 초콜릿을 코팅할 수 있습니다.

 

초콜릿 코팅 기계는 초콜릿 냉각 기계와 함께 사용하여 초콜릿 용융, 코팅 및 냉각의 통합 처리를 달성할 수 있습니다. 이는 생산 효율성을 높이고 인건비를 절감합니다.

1. 정밀한 온도 조절, 실패 없는 안정적인 코팅

넓은 온도 범위 적응성: 25-32도의 조정 가능한 온도 범위로 다크 초콜릿, 화이트 초콜릿, 밀크 초콜릿, 심지어 견과류와 코코아 비트가 첨가된 복잡한 초콜릿의 최적 온도와 정확하게 일치하므로 반복적인 조정이 필요하지 않습니다.

2. 균일한 코팅, 소재-저장 및 걱정-무료
폭포-스타일 코팅 디자인: 초콜릿은 가이드 채널을 통해 흘러 균일한 커튼을 형성하고, 통과할 때 제품을 완전히 코팅합니다. 코팅 두께는 0.3~3mm 사이에서 자유롭게 조절 가능하며, 가장자리에 쌓임이 없고 표면에 기포가 없습니다.

3. 식품-등급 소재, 매우 쉬운 청소 및 유지 관리
전체 기계는 304 스테인레스 스틸로 구성: 음식과 접촉하는 모든 부품은 1.5mm 두께의 음식-등급 스테인레스 스틸로 만들어졌으며 부식에 강하고-청소가 쉽습니다.

분리 가능한 구조: 스크류 펌프, 피드 트로프 및 코팅 노즐은 모두 신속하게 분해될 수 있습니다. 맛을 바꿀 때 간단히 물로 헹구면 서로 다른 초콜릿 사이에 맛이 섞이는 것을 방지하고 세척 시간을 줄일 수 있습니다. 60%;

안티{0}}코팅 처리: 믹싱탱크 내벽을 안티{1}}코팅 처리하여 초콜릿이 뭉쳐지는 것을 방지하고 잔여물이 남지 않도록 하며 청소 사각지대를 줄이고 일일 유지 관리를 한 사람이 완료할 수 있도록 해줍니다.

냉동 과일

비스킷, 스낵 등.

적용 가능한 시나리오:
1. 수제 초콜릿 작업장 및 빵집: 고급 브랜드에 필적하는 전문적인-품질의 제품을 만들기 위한 소규모-일괄 맞춤화-
2. 제과 공장: 생산 능력과 품질을 향상시키기 위한 쿠키, 견과류, 사탕용 초콜릿 코팅 생산 라인;
3. 베이커리 체인 및 케이크 상점: 제품 카테고리를 풍부하게 하기 위한 케이크 장식 및 초콜릿 장식 생산;
4. 아이스크림 가게 및 디저트 가게: 아이스크림 스쿱과 디저트 글레이즈용 고품질-초콜릿-코팅 제품을 신속하게 생산합니다.

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